logo

طرز تهیه کروکت ماهی غذایی خوشمزه و بی نظیر

طرز تهیه کروکت ماهی غذایی خوشمزه و بی نظیر

طرز تهیه کروکت ماهی غذایی خوشمزه و بی نظیر

اگر دوست دارید غذای درست کرده و در کنار خانواده از آن لذت ببرید اما وقت کافی ندارید کروکت ماهی یک غذای خوشمزه است که خیلی سریع آماده می شود

 

خانه فرش دستباف ایران – جهان فرش : اگر دوست دارید با تن ماهی یک غذای مقوی و خوشمزه درست کنید پس این کروکت ماهی رو از دست ندهید این غذا بسیار متفاوت و مدرن می باشد اگر نمی خواهید با تن ماهی این غذا را درست کنید پس ماهی تازه را جایگزین آن کنید در ادامه طرز تهیه هر دو نوع این غذای بسیار لذیذ را برای شما تهیه کرده ایم امیدواریم درست کرده و در کنار خانواده نوش جان کنید

در این مطلب طرز تهیه کروکت ماهی را به شما آموزش داده ایم. این غذا خیلی ساده، اما مدرن است.

مواد مورد نیاز:

ماهی تن: ۳۰۰ گرم

پنیر گودا (درشت رنده شده): ۷۵ گرم

تخم مرغ: ۳ عدد

سیب زمینی (پخته شده): ۱۵۰ گرم

سیر (رنده شده): ۱ حبه

جعفری (ساطوری خردشده): ۲ ق س

پودر گشنیز: ۱ ق چ

پودر سوخاری: به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

روغن مایع: به میزان لازم

روش پخت:

۱- ماهی تن و سیب زمینی را با هم چرخ کنید. سپس سیر، نمک، فلفل سیاه و پودر گشنیز، پنیر گودا، ۲ قاشق سوپ خوری پودر سوخاری، جعفری و ۲ عدد تخم مرغ را به آن اضافه و مخلوط کنید.

۲- از مواد به اندازه یک گردو (یا بیشتر) بردارید، سپس آن را گرد کنید و در پودر سوخاری بغلتانید (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود). بعد به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

۳- بقیه تخم مرغ را همراه با مقداری نمک و فلفل سیاه درون کاسه ای ریخته و هم بزنید.

۴- گلوله آماده شده را در تخم مرغ زده شده بغلتانید (تا حدی که به کف دست نچسبد). سپس درون روغن سرخ کنید تا طلایی شود.

 

• «تخم مرغ» یک عدد تخم مرغ متوسط ۷۶ کیلو کالری انرژی دارد و مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ، ۳ درصد نیاز انرژی یک مرد بالغ و ۴ درصد نیاز انرژی یک زن بالغ را تامین می کند و منبع خوبی از ویتامین های گروه ویتامین A می باشد. همچنین ویتامین D و ویتامین E را به مقدار کافی و لازم تامین می کند. تخم مرغ به مقدار خیلی کم کربو هیدرات دارد و نیز فاقد فیبر غذایی است.

• تخم مرغ حاوی تمامی املاح برای تامین سلامتی فرد است. به خصوص اینکه منبع بسیار خوب ید و فسفر می باشد که ید برای ساخت هورمون تیروییدی و فسفر برای رشد بهتر و سلامتی استخوان های بدن لازم می باشند. در تخم مرغ روی، سلنیم، آهن و کلسیم وجود دارد که روی باعث بهبود زخم، بلوغ و رشد بهتر می شود و عفونت را نیز از بین می برد.

ماهی از نظر مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، ید و کلر غنی و سرشار از ویتامین ها است. فسفر گوشت ماهی برای ساختمان استخوان و دندان ها بسیار مفید است. در این بخش از آموزش آشپزی با طرز تهیه کراکت ماهی آشنا می شوید.

مواد لازم برای پخت کراکت ماهی:

ماهی گوشتی ۳۰۰ گرم

آبلیمو ۳ قاشق سوپ خوری

سیب زمینی پخته ۱۵۰ گرم

نمک و فلفل به میزان لازم

زردچوبه و ادویه کاری به میزان لازم

پیاز رنده شده یک عدد

زعفران دم کرده ۱ قاشق چای خوری

جعفری خرد شده ۲ قاشق غذا خوری

زرده تخم مرغ ۲ عدد

تخم مرغ ۳ عدد

سیر : ۲ حبه

پودر سوخاری به میزان لازم

روغن به میزان لازم.

طرز تهیه کروکت ماهی:

ماهی ها را در ترکیب آبلیمو، ادویه کاری، فلفل، زردچوبه و نمک به مدت ۱ ساعت بخوابانید. آنگاه به همراه مقداری روغن کمی سرخ کنید. سیب زمینی ها و یک پیاز کوچک را رنده کنید.

ماهی ها را خرد کرده و زعفران دم کرده، سیر رنده شده، جعفری خرد شده و نمک و ادویه را به آنها بی افزائید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و کاملاً ورز دهید. از مواد به اندازه یک توپ بردارید و در دست فرم دهید و درون تخم مرغ و سپس داخل پودر سوخاری بغلطانید و سپس در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید.

می توان کراکت ها را به شکل فلافل یا سیگارت و یا هر شکل دیگری که دوست دارید فرم دهید . این نوع کتلت گزینه مناسبی برای تغذیه مدرسه بچه ها بوده زیرا هم مغذی و مفید است و نیز می توان آن را با هر نوع ماهی و تن ماهی درست کرد. نوش جان

 

طرز تهیه کروکت ماهی غذایی خوشمزه و بی نظیر

 

منبع : پرشین وی









دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت‌گذاری شده‌اند .

* نام :
* ایمیل :
وب سایت :