سوپ پیاز با پنیر و آویشن خوشمزه و عالی

سوپ پیاز با پنیر و آویشن خوشمزه و عالی

سوپ پیاز با پنیر و آویشن را می توانید در وعده شام – پیش غذا – سرو کنید .

خانه فرش دستباف ایران – جهان فرش : مواد لازم برای سوپ پیاز با پنیر و آویشن

پیاز ۴۵۰ گرم (از وسط نصف کنید و از طول نازک ورقه کنید)
آویشن ۳ تا ۵ عدد
برگ بو ۱ عدد
فلفل به مقدار لازم (خرد شده)
آرد ۱ قاشق چای خوری
نمک دریایی ۱/۴ قاشق چای خوری
سرکه ۱/۲ فنجان
آب گوشت ۲ فنجان
آب ۱ فنجان
نان سیاباتا ۱ عدد (با ضخامت ۱٫۵ سانتیمتر و از وسط برش خورده)
کره ۲ قاشق غذاخوری
پنیر گرویر ۱/۲ فنجان (رنده شده)

طرز تهیه سوپ پیاز با پنیر و آویشن

یک قابلمه ۵ لیتری را روی حرارت کم قرار دهید و کره را داخل آن گرم کنید تا آب شود. سپس پیاز، آویشن، برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کنید و آنها را به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه تفت دهید تا اینکه پیازها طلایی و خیلی نرم شوند و کم و بیش آنها را با هم مخلوط کنید.

حالا آرد را به آن اضافه کنید و به مدت ۱ الی ۲ دقیقه آن را بپزید بعد سرکه را اضافه کنید و شعله گاز را زیاد کنید و اجازه دهید سرکه به مدت ۲ الی ۳ دقیقه بجوشد.

آب گوشت و آب را اضافه کنید و اجازه دهید سوپ به مدت ۲۵ الی ۳۵ دقیقه آرام بجوشد و بگذارید طعم ها با هم مخلوط شوند و با نمک و فلفل به آن طعم دهید.

فر را گرم کنید و طبقه میانی آن را آماده کنید. نان را داخل فر قرار دهید تا تست و برشته شود (هر طرف نان به مدت ۲ الی ۳ دقیقه).

ساقه های آویشن و برگ بو را از داخل سوپ دربیاورید و دور بیندازید.

سوپ را داخل دو کاسه مخصوص فر بریزید و نان را روی سوپ ها شناور کنید و روی آن لایه ضخیمی پنیر سوئیسی گرویر بریزید. سوپ ها را به مدت ۳ الی ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا اینکه پنیر ها کاملا آب شوند و روی آنها طلایی شود.

نکات تکمیلی در مورد سوپ پیاز با پنیر و آویشن

سوپ پیاز با پنیر و آویشن جزو سوپ میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۵ دقیقه میباشد .

سوپ پیاز با پنیر و آویشن را می توانید در وعده شام – پیش غذا – سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۲ نفر مناسب میباشد .